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La surfactina posee una notable actividad antimicrobiana contra diversas bacterias patógenas, hongos y virus. Su inclusión en la dieta de animales de granja puede ayudar a controlar patógenos intestinales como Escherichia coli, Salmonella, Clostridium perfringens y Campylobacter, reduciendo la incidencia de infecciones digestivas y enfermedades intestinales. Esto puede llevar a una reducción de la morbilidad y la mortalidad en animales jóvenes, como los lechones o pollitos.
Como tensioactivo, la surfactina puede ayudar a mejorar la digestibilidad de los nutrientes al actuar como un emulsificante. Esto facilita la descomposición de las grasas y la absorción de nutrientes esenciales en el intestino. Además, su acción antimicrobiana ayuda a equilibrar la microbiota intestinal, favoreciendo a bacterias beneficiosas y controlando patógenos, lo que contribuye a la salud digestiva general.
Al mejorar la salud intestinal y facilitar la digestión, la surfactina puede contribuir a una mejor utilización de los nutrientes de la dieta. Esto mejora la eficiencia de conversión alimentaria, lo que significa que los animales pueden crecer más rápido o producir más leche o huevos con la misma cantidad de alimento.
La surfactina tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación intestinal causada por infecciones o desequilibrios microbianos. Esto es especialmente beneficioso para animales en sistemas de producción intensiva que pueden estar sujetos a altos niveles de estrés y enfermedades gastrointestinales.
Algunos estudios han mostrado que la surfactina puede ayudar a activar y fortalecer el sistema inmunológico de los animales al estimular la producción de citoquinas y otras moléculas implicadas en la respuesta inmune. Esto puede traducirse en una mayor resistencia a enfermedades y una mejor recuperación tras infecciones.
La surfactina es una opción natural que puede ser utilizada para reducir la dependencia de antibióticos en la producción animal. Esto es especialmente importante debido a las crecientes preocupaciones sobre la resistencia antimicrobiana, que puede surgir del uso excesivo de antibióticos en la ganadería.
La inclusión de surfactina en la dieta también puede tener efectos positivos en la calidad de los productos animales. Por ejemplo, en el caso de los cerdos y aves, se ha observado que el uso de surfactina puede mejorar la calidad de la carne al reducir la cantidad de patógenos en los productos finales. Además, el bienestar animal puede verse mejorado, lo que indirectamente puede mejorar la calidad de los productos.
Al tener un impacto positivo en la salud intestinal y reducir la carga microbiana, la surfactina puede reducir el estrés de los animales, especialmente durante períodos críticos como el destete, la transición a nuevos sistemas de alimentación o en momentos de cambios climáticos adversos. Un menor nivel de estrés se traduce en mejor comportamiento y mayor productividad.
En animales como cerdos y pollos, las infecciones respiratorias son un desafío común. La surfactina, al tener propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, puede ayudar a reducir la carga de patógenos respiratorios y mejorar la salud pulmonar de los animales, lo que también mejora el rendimiento productivo.
Dado su efecto sobre el equilibrio de la microbiota intestinal y su capacidad para inhibir patógenos, la surfactina puede ser útil en el control de diarreas, especialmente en animales jóvenes o en situaciones de estrés. Al mantener el intestino más equilibrado, se reduce la probabilidad de problemas digestivos, que son una causa común de diarrea en los animales de granja.
En sistemas de producción intensiva, como los de aves o cerdos de engorde, la surfactina puede ayudar a maximizar el rendimiento, favoreciendo un crecimiento más rápido y una mayor producción de carne, leche o huevos. Esto es posible gracias a la mejora en la digestión y la absorción de nutrientes.
Al mejorar la eficiencia alimentaria y reducir la necesidad de antibióticos, el uso de surfactina puede contribuir a una producción más sostenible. Menor uso de antibióticos reduce el riesgo de resistencia antimicrobiana, mientras que la mejor utilización de los recursos alimentarios puede ayudar a reducir la huella ambiental de la producción ganadera.
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